চাটমোহর,পাবনা
শনিবার, ০৪ মে ২০২৪, ০১:০৯ অপরাহ্ন
পিঠা বাঙালির সব সময়ই একটি পছন্দের খাবার। কম বেশি সবাই এটি খেতে পছন্দ করে। কিন্তু পিঠা বানানো অনেক ঝামেলা মনে করে অনেকেই এই মজাদার খাবারটি তৈরি করতে চান না। এবার ঝামেলা বাদ দিয়ে কম সময়ে খুব সহজেই বিকেলে কিংবা টিফিনের জন্য তৈরি করে নিন ডিমের তৈরি পিঠা। যা খেতেও মজা এবং স্বাস্থ্যকরও।
উপকরণ-
চালের গুঁড়া এক দশমিক পাঁচ কাপ
ময়দা আধা কাপ
ডিম দুটি
চিনি এক কাপ
এলাচ
দারুচিনি দুটি
কালোজিরা
সয়াবিন তেল (পরিমাণমতো)
যেভাবে তৈরি করবেন-
প্রথমে চিনি, এলাচ, দারুচিনি পরিমাণমতো পানিতে কিছুক্ষণ বলগ দিয়ে একটু ঘন করে নিতে হবে। এরপর এলাচ, দারুচিনি ফেলে চালের গুঁড়া আর ময়দা, কালোজিরা দিয়ে ডো তৈরি করে নিন। এর মধ্যে ডিম আর তেল দিয়ে ভালোমতো ময়াম করে নিন। এরপর কুকি কাটার দিয়ে পছন্দমতো কেটে নিন। ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। এবার মজাদার ডিম পিঠা পরিবেশন করুন।
